Giám định Hạt điều

Tổng quan dịch vụ

Giám định hạt điều là mắt xích then chốt trong chuỗi cung ứng nhằm kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và quy cách đóng gói của từng lô hàng trước khi lưu thông hoặc xuất khẩu.

Dịch vụ của Vinacontrol giúp doanh nghiệp:

• Kiểm soát rủi ro về tỷ lệ hạt hư hỏng, độ ẩm, nấm mốc, sâu mọt sống và các dư lượng hóa chất độc hại.
• Đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của các thị trường trọng điểm như Hoa Kỳ (AFI), EU, Trung Quốc, Nhật Bản và Trung Đông.
• Khẳng định uy tín thông qua chứng thư giám định độc lập, là cơ sở pháp lý để thanh toán và thông quan.
• Bảo vệ quyền lợi của doanh nghiệp, giảm thiểu tối đa các tranh chấp thương mại và tổn thất trong quá trình vận chuyển quốc tế.

Vinacontrol đồng hành cùng doanh nghiệp giám định đa dạng các loại hình: hạt điều thô, hạt điều nhân (W240, W320, WS, LP...), hạt điều rang muối và các sản phẩm chế biến sâu từ hạt điều

Giám định hạt điều trong những trường hợp nào?

• Trước khi thực hiện ký kết hợp đồng mua bán hoặc chuyển giao quyền sở hữu.
• Trước và trong quá trình đóng hàng vào container, xếp hàng lên tàu hoặc niêm phong chì.
• Khi hàng về đến cảng đích (Giám định dỡ hàng) để kiểm tra tình trạng thực tế sau vận chuyển.
• Khi phát hiện tranh chấp về chất lượng, số lượng, tỷ lệ thu hồi (đối với điều thô) hoặc hư hỏng do điều kiện khách quan.
• Khi có yêu cầu từ phía cơ quan quản lý nhà nước hoặc ngân hàng để phục vụ mục đích tín dụng/thông quan.
• Khi xuất khẩu sang thị trường yêu cầu chứng thư giám định độc lập

Tiêu chuẩn áp dụng

Vinacontrol thực hiện giám định mặt hàng điều tuân thủ các hệ thống tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế:

• Tiêu chuẩn AFI (Association of Food Industries): Tiêu chuẩn hạt điều nhân của Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm Hoa Kỳ (áp dụng rộng rãi toàn cầu).
• TCVN 4850:2010: Hạt điều nhân – Yêu cầu kỹ thuật.
• TCVN 12363:2018: Hạt điều thô – Yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử.
• QCVN 8-1:2011/BYT: Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm (Đặc biệt là Aflatoxin).
• QCVN 8-2:2011/BYT: Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
• QCVN 8-3:2012/BYT: Ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm (Salmonella, E.coli, nấm mốc).
• ISO 6478: Hạt điều nhân – Đặc tính kỹ thuật.

Phạm vi dịch vụ

Với kinh nghiệm gần 70 năm giám định điều thô nguyên liệu và điều nhân xuất khẩu, Vinacontrol cung cấp giải pháp giám định độc lập, khách quan, chuyên nghiệp giúp các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh điều nâng cao chất lượng sản phẩm, cạnh tranh thành công trong quá trình hội nhập thị trường quốc tế.

1. Giám định số lượng – khối lượng

• Kiểm đếm số lượng bao kiện, kiểm tra khối lượng tịnh và khối lượng cả bì.
• Giám sát quá trình cân tại cầu cân hoặc cân lẻ từng bao.
• Giám sát chặt chẽ quá trình đóng hàng, xếp hàng và niêm phong (Sealing).

2. Giám định chất lượng

Chỉ tiêu cảm quan & Phân loại: Kiểm tra màu sắc, mùi vị, độ đồng đều, tỷ lệ nhân, định mức thu hồi, chất lượng nhân điều…

Chỉ tiêu hóa lý:

• Độ ẩm: Kiểm soát để tránh tình trạng nấm mốc và giảm chất lượng dầu.
• Chỉ số Acid (AV) & Chỉ số Peroxide (PV): Đánh giá mức độ oxy hóa của chất béo trong hạt điều.
• Chỉ tiêu vi sinh: Kiểm tra sự hiện diện của Salmonella, E.coli, Coliforms và nấm mốc.
• Độc tố vi nấm (Mycotoxins): Phân tích hàm lượng Aflatoxin (B1, B2, G1, G2) – chỉ tiêu đặc biệt quan trọng khi xuất khẩu sang EU.
• Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: Kiểm tra các hoạt chất khử trùng hoặc thuốc trừ sâu tồn dư.

3. Giám định bao bì – Đóng gói – Ký mã hiệu

4. Giám sát quá trình xếp/dỡ hàng

5. Giám sát kho

6. Giám định tổn thất & phân bổ tổn thất

7. Dịch vụ hỗ trợ:

• Hun/Khử trùng (Fumigation)
• Thẩm định giá
• Quản lý hàng thế chấp